Alfajores para regalar con pasta ballina youtube





Por supuesto que uno puede improvisar o cambiar las recetas, o porque no, inventar algún nuevo relleno o una nueva cobertura.
Siempre a esta unión se la llama ganache.
Una vez, para el cumpleaños de 15 de una amiga, la madre le hizo una torta que estaba rellena de crema chantilly con pepitas de chocolate blanco, me pareció una de las tortas más ricas que he probado.Es un merengue muy firme y suntuoso, y al haberse cocinado las claras con el almíbar, se inhibe el problema de la salmonelosis.Merenguitos Suspiros Plato con Merenguitos Esta receta muestra como hacer merengue francés, y también merenguitos.Cuento esto, porque el término es muy utilizado y quizás no sepan asociar este nombre con la receta que.La mayoría en Argentina llaman glasé a esta cubierta, pero la realidad es que se llama Glaseado.Así que en esta sección de rellenos y coberturas, podremos disfrutar de buenas recetas y por sobre todo de ideas y secretos, así que manos a la obra!Tiene gusto a mousse de chocolate y se puede utilizar cualquier chocolate para hacerla.Me reconozco un tanto clásica a la hora de rellenar una torta.Lo fundamental de esta receta es la calidad de los ingredientes.La verdad es que mientras estoy escribiendo esto, me doy cuenta de las miles de posibilidades de rellenos y coberturas, y cada una es más rica que la otra.
También se puede utilizar como relleno de tortas y para decoraciones.
El merengue suizo es mucho mas fácil de hacer debido, a que no hay que estar controlando el almíbar, como en el merengue italiano.Ganache siempre se llama a la unión de crema de leche con chocolate y puede ser cualquier chocolate.Se obtiene un merengue blanco brillante, muy hermoso, pero no es tan firme como el italiano.Ir a la receta de Mousse de Café, mousse de Chocolate, mousse de Chocolate, la mousse de chocolate puede ser utilizada tanto como relleno como cobertura.Eso si, no creo que sea muy apetitoso que mezclen atún con chocolate y se lo agreguen a un bizcochuelo de naranja.Ganache de Chocolate con Leche, en esta ocasión voy hacer un relleno o cobertura muy utilizada por la pastelería del mundo; una ganache.

Es muy, muy fácil de hacer y el link los lleva a la receta.
Así que si alguien quiere compartir algún relleno o alguna cobertura fuera de lo común, será muy bienvenida su receta.
Es muy, muy rica y es ideal para bañar un bizcochuelo o torta.


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